美闻比萨大咖说：“披萨***店的经营秘诀有哪些”详细介绍

　　餐饮店中的服务员是比较锻炼人的一种岗位，因为每天都会遇到不同性格，不同爱好的消费者，不同的消费者具有不同的需求!所以，餐饮店的服务人员在日常工作中特别要注重消费者的需求，注意与消费者之间的交流，为消费者提供优质的、贴心的服务!

　　下面，美闻比萨***总结了3种类型的消费者，以方便餐饮服务人员对症下药，更好地为消费者服务!

　　1、茫然型

　　这种类型的消费者一般很少出门，还不太习惯在外面用餐。由于就餐知识和经验不多，往往会随便找个地方吃一顿。在点餐时，这些消费者会环顾四周，看看别人点什么后再做决定，有时也会考虑价格范围。服务人员面对这一类型的消费者，可以试着去介绍一些餐厅的风味菜肴，但是必须把这道菜的特色、风味、材料解释清楚。

　　2、习惯型

　　这一类型的消费者都有自己的偏好，比如说：某种菜肴、某种风味的饭菜，又或者是特定餐厅、特定厨师的饭菜。

　　3、炫耀型

　　这类消费者的情感较为丰富，喜欢意气用事，重友情、好面子，经常打肿脸充胖子。一般说来，这类消费者在点餐时好炫耀自己富有、慷慨，不怎么考虑价格，只要求好，要求服务人员的尊敬。面对这种类型的消费者，服务人员在服务时可多介绍些特色菜肴，不过一定要少而精!另外，这些菜的操作方法、口味、色调、原料的搭配，也可为消费者讲解一二。

　　“知彼知己，方能百战不殆。”餐饮服务人员只有了解了消费者的需求，才能更好的为消费者服务，最终使得餐饮店生意红红火火，客流量递增!

　　多年来，美闻比萨凭借成熟的连锁体系、***的市场运作、全面的***支持、强大的管理团队，上市以来以其独特口味和良好服务赢得市场广泛认可，铸就了中国披萨******，给热爱餐饮事业的朋友提供了创业良机。

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