网络餐饮时代，舌尖上的安全，该如何保障？详细介绍

　　当餐饮遇上“互联网+”，一个新的就餐形式——外卖，走进了人们的生活。然而，外卖在改变我们的生活方式的同时，也滋生了食品安全、黑心作坊等新问题。

　　据报道，为了保障外卖食品安全，北京、上海多地纷纷出台网络餐饮相关监管规定，要求餐饮平台严格审核入网食品经营者的经营许可资质，并在网上公示。有的地方还要求要标示食品加工制作时间和消费时限。然而，规定在现实中，却屡遭尴尬。不少外卖工作人员，不仅因“不清楚”规定，而不在外卖包装上标明食用时限，就连公示经营许可资质，都流于形式。如此种种，不禁令人反思：网络餐饮时代，舌尖上的安全，该如何保障?

　　分析原因：

　　1、一些商家自身素质不高，对于保障公众健康的责任意识不强，法律观念淡薄。为了获得更大的利益，从而采购劣质食材，地沟油、节约成本。

　　2、消费者自身权益保护意识不足，有时候出于节省开支、疏于考虑等原因，主动或无意识选择卫生条件不达标的食品。同时，消费者在一定程度上缺乏维权途径等方面的知识，维权途径复杂也增加维权难度。

　　3、监管不足，网络平台管理流于形式，食品卫生监督局等部门存在管理缺位，监督不力。监管面太广导致监督工作量大，监督落实困难。

　　防范措施：

　　1、***和媒体加强《食品安全法》的宣传，提高商家的法律意识，及时曝光“黑作坊”，宣传如何辨别黑作坊生产的食品，图文并茂的形式，提高大众对食品的辨别能力。

　　2、完善网络平台管理制度、对网络平台的注册商家实行实名制，必须有工商营业执照和食品安全生产许可的证书，商家从业人员必须健康证、持证上岗。商家的生产环境、生产要求要按照《食品安全管理条例》进行。

　　3、网络平台要严格审核商家的资质，不符合条件的不允许入驻平台，设置专人专责，对商家的安全、卫生条件进行监督检查。食品药品监督管理局要加强对商家的管理，定期检查、不定期抽查，与工商、公安加强联合执法，严厉打击黑作坊。

　　披萨店***比萨***

　　美闻比萨美闻比萨***